Blog

Biologisch niet altijd duurzaam

Supermarkten moeten investeren in biologische landbouw, zegt Willem Lageweg in het FD van 30 juni. Lageweg wil de supers aanzetten tot verduurzaming. De vraag is alleen of dat met biologisch zal lukken. Biologische landbouw legt een relatief groot beslag op landgebruik, geeft een veel grotere kans op producten die niet de gewenste kwaliteit hebben en dat leidt tot grotere productverliezen. Daardoor is de biologische landbouw niet in staat het Nederlandse productievolume te realiseren. Biologische landbouw is zeer te prijzen maar niet per definitie op alle fronten duurzaam. Ook bestrijdingsmiddelen van natuurlijke oorsprong kunnen bijvoorbeeld een milieu-impact hebben.

Biologisch is relatief duur en eigenlijk, zo betoogt Lageweg, zou elk product vanwege de 'footprint' — de invloed van menselijk gedrag op het milieu — in de supermarkt een stuk duurder moeten zijn. Daarmee gaat hij voorbij aan het prijsbewust koopgedrag van de gemiddelde consument, die biologisch vaak te duur vindt. Het zou beter zijn dat supermarkten, naast biologisch, serieus zouden inzetten op de verduurzaming van de teelt van gangbare producten. Door de grotere schaal kan er een grotere duurzaamheidswinst worden geboekt. Als supermarkten deze strategie volgen ligt binnen de kortste keren het hele schap vol met duurzamere producten. Omdat dit voor de consument niet altijd zichtbaar is, vraagt deze aanpak echt visie en leiderschap in de detailhandel.

Gijs Dröge
Directeur SMK

Plaats hier uw reactie